На главную
Город: Омск
автор: Белозерова Екатерина

Синичкина пшёнка (Пшенная каша с тыквой)

фото рецепта

Моя прабабушка Ира готовила эту кашу своим трем дочерям, Люде, Вере и Любе. Годы были послевоенные. Продуктов было не много. Простой рецепт менялся, когда самых вкусных ингредиентов — молока и масла — не хватало. Но тыква с огорода всегда выручала, хранится хорошо, можно всю зиму готовить. И пшенная каша, которая и так желтая, становилась не простой, а золотой. Но в любое время оставалась сказка, которая и настроение поднимет и аппетит. «Синичка мне пшена принесла, а я кашу сварила, так она желтая-желтая получилась! Солнечная! Как грудка синички! А кто всю тарелку съест, тому синичка песенку споет», — говорила Ирина Федоровна своим дочерям. Потом моя бабушка Люба готовила ее своим дочерям Насте и Шуре. Мама моя — мне. А я сыну. Так и растем, так и растим. На «синичкиной каше». А птички нам песни поют.


Тип блюда:

Каши

Продукт «ЭкоНивы», используемый в рецепте:

Молоко,Масло сливочное

Тип блюда:

Каши

ингредиенты:

  • - тыква 200 г
  • - пшено 0,5 ст
  • - вода 1 ст.
  • - молоко «ЭкоНива» 3,2% 1 ст.
  • - соль и сахар по вкусу
  • - сливочное масло «ЭкоНива» 82,5% по вкусу

способ приготовления:

  1. амая желтая, самая сладкая, самая детская каша, которую у нас дома называют «синичкиной» готовится очень легко!
  2. 1 Пшено промываю до прозрачной воды.
  3. 2 Заливаю кипятком, перемешиваю, откидываю на сито. Оставляю.
  4. 3 Беру кастрюлю, наливаю стакан воды, кипячу. Тыкву нарезаю мелким кубиком и в кастрюлю с кипятком. Варю под крышкой, на маленьком огне — 8 минут.
  5. 4 Добавляю пшено к тыкве. Закрываю крышкой. Варю, пока пшено всю воду не заберет. Иногда помешиваю.
  6. 5 Наливаю стакан молока. Солю, сахарю, перемешиваю, пробую. Моя семья любит сладкую кашу. Готовьте на свой вкус. Варить кашу на медленном огне, под крышкой, до загустения. Не забываем помешивать.
  7. 6 Когда загустела, снимаем с огня и даем настояться под крышкой 15 минут. В готовую кашу добавляем масло. По вкусу. Я не жалею масла!
  8. 7 Подаем детям кашу, приговаривая: «Синичка пшена принесла, я сварила, так каша желтая, получилась! Солнечная! Как грудка синички! Кто всю тарелку съест, тому синичка песенку споет».