Блинчики

Тип блюда:

Продукт «ЭкоНивы», используемый в рецепте:

Тип блюда:

ингредиенты:

• - мука пшеничная 6 ст. л.
• - молоко (любой жирности) 300 мл
• - сахар 2 ст. л.
• - соль 1 щепотка
• - масло растительное 1,5 ст. л.
• - краситель пищевой
• - творог домашний 250 г
• - яйцо 1 шт.
• - сметана домашняя 1 ст. л.
• - соль поваренная 1 щепотка
• - сахар-песок 2 ст. л.
• - сахар ванильный 0,5 пак.

способ приготовления:

1. 1 Разноцветные блины. Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте молоко, всыпьте сахар и соль. Взбейте все венчиком примерно 2–3 минуты.
2. 2 Всыпьте просеянную пшеничную муку, замесите не тугое блинное тесто. Влейте затем в него растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут для активации клейковины.
3. 3 Спустя указанное время тесто разлейте в четыре пиалы или глубокие тарелки. В каждую из них всыпьте пищевой краситель разного цвета.
4. 4 Прогрейте сковороду на плите, в первый раз смажьте ее растительным или сливочным маслом и влейте на нее порцию теста любого цвета.
5. 5 Выпекайте блин с каждой стороны по 1 минуте.
6. 6 Готовим начинку из вкусного творога. Добавляем в творог сметану. Если творог очень влажный, даем ему предварительно постоять в сите около часа, чтобы сошла лишняя влага, или отжать творог в марле.
7. 7 Добавляем в творог яйцо, сахар-песок, ванильный сахар и немного солим.
8. 8 Тщательно с помощью вилочки растираем начинку до однородности, устраняя комочки творога. Очень удобно будет воспользоваться для этого блендером или миксером.
9. 9 Наносим небольшое количество творожной начинки на блин, распределяя ее ложкой по всей поверхности. Заворачиваем блинчик.