Блины из гречневой муки со сметанным кремом и томленой калиной в меду
Этим блюдом со мной поделились местные жители Костромской области, и я решил попробовать и теперь постоянно готовлю своей семье и своим любимым гостям на работе на завтрак.
Тип блюда:
Молочные десертыПродукт «ЭкоНивы», используемый в рецепте:
Молоко,Сметана,Масло сливочноеТип блюда:
Молочные десертыингредиенты:
- Для блинов
- - молоко «ЭкоНива» 1 л
- - яйцо куриное 3 шт.
- - соль 15 г
- - сахар 50 г
- - мука гречневая 350 г
- - мука пшеничная 500 г
- - молоко
- Крем сметанный
- - сметана «ЭкоНива» 700 г
- - сахарная пудра 100 г
- Калина, томленная в меду
- - яйцо куриное
- - соль
- - сахар
- - калина свежая 200 г
- - мед 200 г
- - масло сливочное «ЭкоНива»
способ приготовления:
- 1 Соединяем вместе молоко, яйца, соль и перемешиваем, потом постепенно вводим гречневую муку и пшеничную муку, все тщательно вымешиваем до состояния кефира, но чуть-чуть жиже,
- 2 Даем настояться 30 минут и приступаем к выпеканию блинов. Блины выпекаем с добавлением сливочного и растительного масла до румяного цвета
- 3 Сметану «ЭкоНива» и сахарную пудру перемешиваем до легкого пышного состояния.
- 4 Калину свежую перебираем от веточек
- 5 Мед растапливаем в сотейнике и вводим калину и томим на маленьком огне до состояния варенья
- 6 Каждый блин промазываем сметанным кремом и собираем стопкой как торт, убираем в холодильник на 1 час и порционируем, украшая томленной калиной в меду.